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【深圳市龍新制冷設(shè)備有限公司】熟食真空冷卻機(jī)的原理與優(yōu)勢龍新制冷設(shè)備有限公司深圳冷凍機(jī)廠家批發(fā) 熟食真空冷卻機(jī)是利用抽空氣的方式讓食品快速冷卻。簡單地講就是把食品體內(nèi)的熱量全部抽走。沒有了熱量溫度自然就冷卻下來的。當(dāng)然這種降溫是可以控制溫度高低的。這種降溫時間一般在30分鐘以內(nèi)就可以完成，這大大增加了食品加工的效率。 抽真空的快速降溫的同時也給食品增加了一次真空殺菌的機(jī)會�？諝庖彩羌�(xì)菌繁衍的先決條件，真空冷卻機(jī)的方式正好把這一先決條件在一段時間抽走了。 真空冷卻在抽真空的同時還讓食品纖維素變得更加緊密，因此口感不但不會與之前產(chǎn)生明顯變化而且還會更好口感。 更多資訊請關(guān)注我們的后續(xù)更新
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